Le 7 juin 2022 marque la journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments , un fait qui nous concerne tous en tant que consommateur.
C’est dans cette optique que l’organisation des Nations Unies (ONU) a institué en 2018 la journée internationale de la sécurité sanitaire alimentaire afin de sensibiliser , d’attirer l’attention de tout un chacun et faire connaître les risques d’origines alimentaires mais aussi d’améliorer la santé humaine .
La sécurité sanitaire des aliments est essentielle à la santé et au bien-être des personnes, ce n’est que lorsque les aliments sont sans danger que nous pouvons profiter et bénéficier de leur valeur nutritionnelle et des bienfaits que procure le partage d’un repas sur les plans mental et social.
Une alimentation sûre est l’un des principaux garants d’une bonne santé.Il serait donc judicieux que nous revoyons nos comportements concernant l’hygiène de nos aliments afin d’éviter que des substances infectieuses et toxiques, des agents pathogènes microbiens se retrouvent dans nos assiettes .
Chaque année, une personne sur dix dans le monde est atteinte d’une maladie d’origine alimentaire. Grâce à cette journée de plus en plus d’initiatives sont mises en place pour sensibiliser davantage le public à la sécurité sanitaire des aliments, ce qui est une formidable réussite.
DEMAGDALLA .E
